Mamma till Yrla & Noel

Skinstek, potatis, kokta grönsaker, mängder med hemmagjord gräddsås å en klick gelé

Idag har de bakats frallor, å dom va himmelskt goda å de tyckte båda barnen med :)

i fredags så passade ja ju på att baka då jag va själv hemma å skulle vila, men ni som känner mej privat vet att de är inte min starka sida att bara ligga still å vila. så ja bakade både bullar, bröd och bröd till semlor!

I köket så klart! Idag slängde ja ihop en wock på wockgrönsaker, fläskkare strimlor, grädde, röd curry pasta och hade till de vitkåls "pasta"
Tog bara å strimlade vitkålen i tunna strimlor la de i en kastrull med rikligt med smör och lätt de små puttra med lock tills de vart lite halvmjukt!
Gott va de, å nyttigt.
Ett bra substitut till pasta om man inte äter kolhydrater å gott va de med, billigt med framförallt!

Idag har vi jobbat flitigt hela familjen. Vi har nämlien gjort storkok på över 6 kilo köttfärs. Det vart en långpanna/plåt lasagne, 2 formar kålpudding och 10 liter köttfärs.
Det är gott å lätt att göra och billigt. det är ju alltid en vecka i månaden då man äter "äckel" mat, ja asså rester å de man lyckas skrapa fram, å de är ju veckan innan lön, så nu gjorde vi detta så vi har god mat när de vankas fattiga veckan :)

Idag steker ja pannkakor som ska frysas in så de finna dom dagarna de är brottom, kör 1,5 satts nu som ska stekas, Yrla skulle provsmaka å tröck i sej 1 på under halvminuten haha, tror dom fick godkänt ;)

Jag har gjort skumtomte fudge dom va goda men väääldifgt söta så de räcker med en bit sen är man mätt på dom ett bra tag :P
Men de va kul å prova på nått nytt :)

Här är receptet →
du behöver:
10 st skumtomtar
2 dl socker
1 dl grädde
50 g smör
100 g vit choklad

Strössel som dekoration

Klipp tomtarna i lite större bitar.
Blanda tomtar, socker, grädde och smör i en kastrull. Värm tills allt har smält ihop till en smet.
Tag kastrullen av plattan och lägg ned chokladen. Rör tills all choklad smält.
Häll upp i en smord form. (jag tog istället formar) Strö över strössel.
Låt svalna - först i rumstemperatur och sedan i kyl. När fudgen stelnat, skär den i lagom stora bitar. Förvara i kylen.

Du behöver:
2 ägg
50 gram smör lr margarin
1 dl mjölk
3 dl mjöl
1.5 tsm bakpulver
1 påse saffran (0,5g)
2 dl socker

smält smöret i en kastrull och häll i mjölken låt den bli lite varm.
vispa ägg och socker poröst.
blanda bakpulver och mjöl och höll sen i äggsmeten. i med saffranen och till sist den varma mjölken och smälta smöret. vispa till en slät smet.
häll i en smörad och bröad form. Grädda på 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 35-40 min

Du behöver:
2,5 dl mjöl
2,5 dl socker
1 ägg
100 gram smällt smör
1 tsm bakpulver
2 normalstora äpplen

SMält smöret och smöra å bröa en form
skala å skiva äpplen ai tunna skivor å lägg i botten på formen.
blanda dom torra ingredienserna
häll sen över de varma smälta smöret och ägget.
rör om tills de blir som en deg.
bre de på äpplena
sen in i ugnen på 175 grader i 35 min
servera med glass eller vaniljvisp

Recptet har ja hittat hos fina Malin :)

5 dl mjölk
150 g rumsvarmt smör
1 pkt jäst
1 dl socker
½ tsk salt
10-12 dl vetemjöl

Till fyllningen:
150 g rumsvarmt smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker


Gör såhär:
Värm mjölken så att den blir ljummen och rör ut jästen i.
Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan all mjöl.
Arbeta degen smidig anntingen med maskin eller för hand.
Degen ska vara ganska kladdig.
Ta en ugnsplåt med höga kanter och täck med bakplåtspapper,
häll ner degen på plåten och tryck ut över hela plåten.
Täck med en bakduk och låt den jäsa 30 min.
Under tiden den jäser rör du ihop ingredienserna till fyllningen.
Gör sedan små hål jämt fördelat över hela degen när den jäst färdigt.
Fyll alla håll med fyllningen och pensla hela degen med uppvispat ägg.
Strö över pärlsocker
In i ugnen på 200 grader i cirka 15-20 min.
Låt stå ett tag och skär sedan i fyrkanter

Idag så lyxa vi till de med lite kolhydrater ;) Vart korvstroganoff och fullkornsris

Igår hade vi plättfest, de va mumsigt och mysigt. Yrla åt tills de växte pannkisar ur öronen på henne.

Gud så gott de va kan ja lova! Chilimarinerad flintastek, sallad, beasås, grillad majskolv, och ett glas rött!
En sita smak av sommaren